美食

俗话说，药补不如食补。所以中国菜肴十分注重原料成分在制作过程中的提炼与保持。比如清炖的菜肴常常将原料中的养分分解到汤中，不仅使汤味鲜美，同时又更易于吸收消化，所以我们经常用炖鸡汤来滋补身子。在这道“树花炖土鸡”中的树花是一种菌类，味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。

主料:本鸡
辅料:水发灰树花火腿片生姜葱
调料:食用油盐味精鸡精黄酒胡椒粉

做法:
...

一碗原味香草冰激凌加上热的水果，将成为一款美味的饭后甜点。

材料：
1 碗香草冰激凌
1 汤匙黄油
1 1/2  杯 黑莓
1 1/2 杯 蓝莓
1  杯 覆盆子
1/2 杯糖
1 汤匙柠檬汁
2  汤匙切碎的鲜百里香叶

制作方法：
在一个煎锅里用中火将黄油溶化，加入黑莓、蓝莓、糖、柠檬汁，煮大约4分钟直到果汁刚从...

这是一款经典的西式洋葱汤，不一定合大家的口味哦。

材料：

1汤匙橄榄油
1汤匙黄油
1个大的黄色洋葱，薄切片
1的个大红色洋葱，薄切片
1汤匙糖
1茶匙干百里香
2片月桂叶
1 / 2茶匙盐
1 / 4茶匙黑胡椒
1 / 2杯葡萄酒
6杯牛肉汤
1片意大利干奶酪的外皮
4片法国棍子面包，大约2-3厘米厚，稍微烤一...

这款川菜应该不算很辣，但是很够味。

主料:童草鸡

辅料:姜块葱段

调料:花生酱 芝麻酱 蚝油 宴会酱油 鸡精 黄酒 盐 红油

做法:

将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。

加拿大一位电脑奇才因忙于事业，一直无暇顾及婚姻大事，但他根据自己的择偶标准，耗费巨资造出了一个完美的女友——女性机器人，“她”不仅面貌身材好，还会百依百顺做家务。

　　据悉，勒同是加拿大安大略省的一名软件工程师，，由于工作太忙没有时间和现实中的女性交往，33岁的勒同倾家荡产耗资1.4万英镑自己制作了一个美女机器人当女友。

　　这个名为“Aiko&rdquo...

    

广东人喜欢吃鸡，也比较喜欢手撕这种做法。像什么盐焗鸡，豉油鸡，广东人都喜欢手撕来吃，可能这样比较入味吧。

主料：                        &nbs...

“贵妃鸡翅”是都江堰地区传统名菜，因杨贵妃而得名。四川农村习俗，女孩吃了鸡翅会梳头，贵妃幼时爱吃鸡翅,入宫后又爱上了葡萄美酒，酒后醉态更加楚楚动人，此菜根据这一传闻创制，以鸡翅加红葡萄酒烹制，成菜色红亮如琥珀，咸鲜中略带酸甜，回味有葡萄酒的余香，流传广远，备受女士青睐。

原料：
主料：鸡翅中600克
辅料：红葡萄酒75克、荔枝50克、白糖75克、醋50克、水淀粉30克、香油10克、植物油75克、姜、葱各10克、...

     

第一次听口水鸡的名字感觉比较怪，不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡，想起那种酸辣香的味道，嘴里就充满口水。

主料：乌皮土仔公鸡1000克
辅料：葱花10克熟白芝麻20克熟花生末25克
调料：花椒油10克白糖10克芝麻酱10克姜蒜汁30克麻油30克料酒30克熟油辣椒50克红酱油10克醋10克味精25克

做法：
　　1.将鸡洗净...

如果要问哪个地方的人最喜欢吃鸡，我可能要说广东人了。在广东可以说是无鸡不宴。就像东北人过年一定要吃饺子一样，广东人过年一定要吃鸡。在各种各样的鸡的吃法中，白斩鸡应该算是最具广东特色的吃法之一了。

主料：嫩鸡一只
辅料：姜茸5克 葱白丝5克
调料：精盐0.5克 花生油6克

做法：
　　1.葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
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      三聚氰胺应该不算很新鲜的话题了，但是今天看着一堆大包小包的食品外包装上印着的“质量安全”的标签，就又想到了这个名词。本来这个博客主要是写些有关美食和菜谱方面的东西的，但这个名词总算和食品有些关系，于是就写写吧。
      在我的印象中，“质量安全”标签的出现，是不算很近期，也不算很久远的事情了。我记得在它出现之前，食品包装上只印着“某某食...

辣子鸡丁是传统川味美食，其味之辣自然不在话下。光是看着这盘菜就让人感到头皮隐约冒汗，胃口大开。怕辣的朋友可要三思而后动筷子哈。

原料
　　主料：鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。
　　调料：猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
做法
　　 1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、...

水煮是川菜的一种特殊的做法，随着川味的普及，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人垂涎三尺的水煮肉片来！

水煮肉片的制作材料：

主料：猪里脊肉（或者牛柳）,蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜（推荐凤尾和黄瓜）花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花
调料：盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉
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所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众欢迎，便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。该菜做法如下：

原料：猪里脊300克  黑木耳10朵&...

咖喱牛肉          
咖喱牛肉材料介绍：

牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

1、姜和大蒜分别切片；
2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；
3、胡萝卜和土豆洗净后去皮...

宫保鸡丁材料：　　　　　

　　鸡肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，白糖，酒，姜片，水豆粉，花生油若干。

宫保鸡丁做法：

　　1.将鸡肉去筋，剁十字花刀，切成小丁，装碗加酱油，盐，酒码味后，用水豆粉拌匀。。

　　2.用酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡粉。

　　3.干红辣椒去蒂去籽，切成1。7厘米的节。
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